天气转冷，羊肉消费进入了传统旺季，羊肉市场呈现购销两旺、量价齐升的态势。冬季是羊肉消费的传统旺季，涮锅、炒菜、炖汤、烧烤都是不错的选择，其中羊肉卷的销量增幅更加明显。有商户表示，羊肉卷一天能卖一两千斤，比前段时间多卖一倍。据农业农村部监测，11月份第一周，全国羊肉价格为每公斤70.98元，环比上涨0.3%，同比上涨1.6%，已经是连续3周上涨。
